AC Kitchen（エーシーキッチン）

銀座6丁目、ACホテル東京銀座の1階に広がるAC Kitchenは、落ち着いたモダンな設えのなかで、スペイン由来の洗練されたエッセンスを取り入れた料理を楽しめるレストランです。喧騒から少し離れたゆったりとした空間は、会話を大切にしたい会食や記念日、自分へのご褒美ランチなど、幅広いシーンに穏やかな時間をもたらしてくれます。

彩り豊かなオードブルから始まるコース仕立て

コースの序盤を飾るのは、食材の組み合わせと色彩にこだわった前菜の数々です。スモーク香るサーモンにきのこのマリネや野菜のソースを合わせたオードブルなど、一皿ごとに繊細な工夫が凝らされ、テーブルに運ばれた瞬間から期待を高めてくれます。魚料理や肉料理のメインには、火入れの加減やソースの調和を追求した皿が揃い、スープやご飯ものとの流れとともに心地よい満腹感へ導かれます。

鉢植え仕立ての名物ティラミスと丁寧なカフェタイム

食後の時間を印象的に締めくくるのが、店を象徴するデザート「ACオリジナル ティラミス」です。小さな植木鉢に見立てた愛らしい見た目の奥に、コーヒーのほろ苦さとコクのある甘みが重なり、大人のデザートとして確かな余韻を残します。季節のパフェやケーキ、香ばしい焼き菓子の選択肢に加え、丁寧に淹れられたコーヒーや多彩な紅茶が食後のひとときを豊かに支えてくれます。

バーフードやグラスワインを気軽に楽しむ使い方も

フロアにはバーも併設されており、しっかりとしたコースだけでなく、ハモンセラーノや自家製ピクルス、パタタス・ブラバスといった小皿料理をつまむ気軽な利用も可能です。グラスで傾けるワインや個性豊かなカクテルとともに、ホテルならではの上品で心地よい時間を思い思いのペースで満喫できます。